Details, Fiction and Проектирование кафе

Wiki Article

Например, правильная вентиляция кухни позволяет избежать неприятных запахов и обеспечивает свежий воздух. Кондиционирование и отопление должны поддерживать комфортную температуру в любое время года. Освещение должно быть достаточным, чтобы создать уютную атмосферу и обеспечить комфортное чтение меню. Акустика должна быть такой, чтобы гости могли свободно общаться, не испытывая дискомфорта от излишнего шума.

Эффективность работы. Задумывание должно обеспечивать эффективность работы персонала, чтобы обеспечить высокое качество обслуживания.

Расстановка оборудования на плане поможет уменьшить все перегрузки технологического потока и перемещения работников в зоны, что особенно важно при огромных нагрузках на кухне.

Узнать подробнее «Мы убеждены — интерьер как уникальное произведение искусства, в котором каждый элемент играет роль

Обсуждаем основные моменты, которые станут фундаментом для создания индивидуального проекта ресторана или кафе.

Важно: все участники процесса должны быть постоянно на ресторана связи, чтобы исключить вероятность переделок из-за недопонимания друг друга. Вместе с этим стоимость не будет расти.

Определяются места расположения входов/выходов, барной стойки, буфета, столиков для гостей, зоны отдыха для персонала.

Отсутствие меню может привести к коррекции и дополнительным затратам в процессе работы предприятия.

необходимость в вспомогательном оборудовании (количество и типы)

сведения о составе работников (количество, число рабочих мест и их оснащенности)

Услуги Авторский и технический надзор Проектирование домов и коттеджей

Кроме того, она способствует поддержанию оптимального микроклимата, предотвращая размножение бактерий и формирование плесени.

О нас Вопрос/Ответ Заказать проект Полезная информация

После этого планируются зоны хранения продуктов, посуды и инвентаря. И, наконец, создаются брендинговые элементы: логотип, фирменный стиль, упаковка.

Report this wiki page